Vinařství
KATARZYNA ESTATE - Thrákie (Bulharsko)
Vinařství Katarzyna Estate najdete na bulharsko-řecké hranici, v oblasti, která historicky spadala do starověké Thrákie, jednoho z prvních území v Evropě, kde se pěstovala vinná réva. Katarzyna Estate byla založena v roce 2004 a zpočátku tým pracoval pod vedením francouzské enoložky Cecile Poille.
PRAVIS - Trentino - Alto Aldige (Itálie)
Vinařství Pravis je splněným snem Domenica Pedrini, jednoho ze zakladatelů. Jeho filosofií je vytvářet vína, která respektují tradiční enologické postupy používané v oblasti Trentino, jako je částečné sušení hroznů před jejich lisováním, a současně hledat nové postupy, které dodávají jejích vínům jedinečnost. Příkladem může být studená macerace před lisováním hroznů.