I VIGNETI – Pinot Grigio - Polin

Víno s výrazným odrůdových charakterem, který získalo i díky studené maceraci před lisováním a pětiměsíčnímu zrání v nerezových tancích za řízené teploty. Aroma Pinot Grigio - Polin je bohaté na tóny broskví a hrušek, na patře pocítíte jemnou mineralitu a svůdnou svěží kyselinku, která se krásně rozvine v tónech zázvoru a jablečnému moštu.

Závěr je čistý, s osvěžujícím, příjemných náznakem hořkosti na pozadí. Toto víno se velmi dobře pije a jeho snoubení s pokrmy je všestranné od předkrmů, po středně strukturovaná jídla až po hlavní chod z bílého masa. Lokalita: Calavino, viniční trať „Polin“, 400 m n.m., jihozápadní expozice, půda – vápencové sedimenty.